雷鳥社 珈琲の表現

喫茶『蕪木』店主・蕪木祐介氏による書き下ろし。 実直に綴られる珈琲の嗜み方

本書は、いわゆる「珈琲の入門書」ではありません。

一息つきたい時

ぱっと明るい気分の時

その時々の感情に合わせた一杯、そして、大切な人に振る舞う一杯を、自在に表現するための「淹れ方」に特化した本です。

感情に寄り添う一杯を淹れるためには、抽出時に起こっている現象を意識し、理解することが肝。ちょっとした抽出の理屈が分かってしまえば、いつでも自分好みの味に仕上げることができます。

著者が日々悶々と考えている珈琲のあれこれ、閑談も収録。あらゆる側面から珈琲の嗜み方を提案してくれます。

読んでいると、どこからともなく珈琲の香りが漂ってきそうな本書。今日の気持ちに寄り添い淹れた温かな一杯は、より深く心に届きそうです。新たな定番となりうる珈琲の淹れ方・嗜み方の本は、贈り物にもおすすめです。

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